5月18日，湖北省食品药品安全委员会办公室、省市场监督管理局联合检查组一行，对我校未来城校区学一食堂开展春季学期校园食品安全联合抽查。本次抽查是落实省级春季学期校园食品安全工作部署的重要环节，重点检查学校食堂食品安全主体责任落实、设施设备配置、环境卫生管理及“日管控、周排查、月调度”等制度执行情况。
检查过程中，检查组对我校未来城学一食堂管理工作给予肯定。近年来我校食堂持续推进管理创新，积极探索并实施“无水化”设施设备改造与精细化管理，从源头上减少操作区域地面积水、积油等问题。现场检查显示，食堂操作区地面干净整洁，无明显油渍与水渍，整体环境干爽规范，有效降低了因地面积水积油可能引发的滑倒、细菌滋生等安全隐患。
检查组一致认为，我校食堂“无水化厨房”管理模式成效较为突出，设施设备配置具有创新性，体现了精细化、标准化的校园食品安全管理方向。该做法为提升学校食堂环境卫生管理水平提供了有益参考，也为保障师生饮食安全筑牢了基础防线。
下一步，bevictor伟德官网饮食服务中心将结合本次抽查反馈，持续完善食品安全管理长效机制，巩固“无水化厨房”管理成果，进一步提升校园餐饮服务保障水平。
文字：张静如 魏婉仪
图片：魏婉仪
