4月16日下午，西苑餐厅里飘出一缕别样的香气。来自各学院的12名同学走进后厨，在食堂师傅的指导下，上了一堂“有滋有味”的劳动教育课。
带着对手工劳作的期待，同学们率先迎来了最核心的环节——包春卷。
餐桌上，几碟馅料整齐摆放，食材的香气氤氲开来。春卷皮薄如蝉翼，轻轻一揭，透着光几乎能看见掌心的纹路。食堂师傅化身劳动课老师，一边示范一边讲解：“馅料不能太多，放在皮的三分之一处，两边折进来，轻轻卷起，最后用面糊封口……”他的手指灵巧翻飞，一个饱满匀称的春卷便成型了。
同学们跃跃欲试，纷纷挽起袖子。有的手法娴熟，一看就是家中灶台边的熟手；有的小心翼翼，包出来的春卷或胖或瘦，形态各异，引来阵阵欢笑。“你看我这个，像不像一个枕头？”“我这个馅露出来了，得‘打补丁’……”劳动的欢愉，不在成品多完美，而在指尖沾染面粉、掌心托起食材的那一刻，悄悄生长。
包好春卷后，食堂师傅将同学们的“成果”送去后厨炸制。趁着春卷炸制的间隙，同学们在西苑餐厅工作人员的带领下，集体参观了西苑餐厅的后厨。推开后厨的大门，映入眼帘的是整洁明亮的操作间：灶台光亮如新，地面干爽无积水，各类厨具摆放有序。一位同学忍不住感叹：“原来我们每天的饭菜是在这样的环境里做出来的，以后吃饭更放心了！”近距离的探访，让同学们对食堂的卫生保障有了更直观的认识，也更懂得每一份餐食背后的用心。
参观完毕，后厨传来阵阵焦香，同学们亲手包制的春卷也炸好了。金黄酥脆的春卷摆上餐桌，大家迫不及待地拿起品尝，咔嚓一声，外酥里嫩，鲜香四溢。亲手劳作的滋味，混着食材的本味，在口中蔓延，也让大家更深刻地体会到“一粥一饭，当思来之不易”。
薄薄的春卷皮，裹住的不只是馅料，更是同学们对手工劳作的初体验；捏出的不只是形状，更是对一餐一饭的珍惜与理解。
劳动教育不止于课堂，更在柴米油盐的日常之中。近年来，饮食服务中心持续开展“食以载道”“走进后厨”“厨艺比赛”等系列活动，让食堂不仅是师生就餐的场所，更成为地大学生劳动教育的实践阵地，帮助学生在劳动中体悟生活真知、在服务中增强责任意识、在协作中提升沟通能力，从而实现以劳树德、以劳增智、以劳强体、以劳育美的综合育人目标。
从亲手包制到后厨探访，从指尖劳作到亲口品尝，这堂“包春卷课”让劳动教育变得可触、可感、可味。而饮食服务中心，正以锅碗瓢盆为教具，以柴米油盐为教材，成为大学生劳动教育课程中一股温暖而坚实的力量。
文字：张静如
图片：杨瑾
